Connect
To Top

Co to jest Aspartam i czy naprawdę trzeba się go bać?

Aspartam jest jednym ze słodzików, który często używany jest zamiast tradycyjnego cukru. Produkt ten jest aż 200 razy słodszy niż cukier, dlatego chętnie używany jest również w przemyśle spożywczym. Czym dokładnie jest aspartam i co warto wiedzieć na jego temat?

Co to jest aspartam – kilka słów o historii tego produktu

Jak to zostało wyżej wspomniane, aspartam to syntetyczny słodzik, który jest aż 200 razy słodszy od cukru pozyskiwanego z buraków cukrowych. Substancja ta została odkryta zupełnie przypadkowo w 1965 roku w Stanach Zjednoczonych przez Jamesa Schlattera w czasie prac nad lekiem mającym pomóc w leczeniu wrzodów. W czasie prac nad lekiem chemik przypadkiem spróbował substancji, jaka się wytworzyła z etanolu, dzięki czemu poznał słodki smak aspartamu. Do produkcji i obrotu w branży spożywczej na dużą skalę został dopuszczony w 1981 roku.

Wokół aspartamu w ostatnich latach wynikło wiele kontrowersji związanych potencjalnie z tym, jakie choroby może wywołać jego spożywanie. Jednak jak możemy przeczytać między innymi na stronie http://zdrowie.dziennik.pl/diety/artykuly/549041,ministerstwo-zdrowia-aspartam-slodzik-bezpieczny-dodatek-do-zywnosci.html, jest środkiem dopuszczonym do użytku, w tym w przemyśle spożywczym i jest bezpieczny dla naszego zdrowia. Jak do tej pory żadne badania przeprowadzane przez znaczące jednostki badawcze nie potwierdziły tego, żeby aspartam spożywany w zalecanych ilościach mógł szkodzić zdrowiu.

Jako bezpieczną dawkę aspartamu dla człowieka podaje się 40 mg/kg masy ciała w ciągu dnia. Jedynie osoby cierpiące na fenyloketonurię muszą uważać, aby unikać produktów, w których jest zawarty (więcej informacji dotyczących tej kwestii znaleźć można na stronie https://biotechnologia.pl/farmacja/aspartam-wciaz-wzbudza-kontrowersje,13424). Słodzik ten jest polecany natomiast osobom zmagającym się z cukrzycą – jest bezpieczny dla diabetyków.

 

Skład aspartamu

Co w sobie zawiera? Słodzik ten jest produktem syntetycznym. W jego składzie znajdziemy substancję takie jak kwas asparginowy, fenyloalanoinę oraz alkohol metylowy. Pod względem chemicznym aspartamu można szukać pod nazwą ester metylowy dipeptydu. Składniki aspartamu mogą hydrolizować do wolnego dipeptydu i metanolu. Dipeptyd z kolei na wolne aminokwasy, a mentanol do formaldehydu oraz kwasu mrówkowego.

 

W jakich go produktach znajdziemy?

Wykorzystywany jest głównie w branży spożywczej. Można znaleźć go przede wszystkim w napojach gazowanych i słodzonych – popularnych oranżadach oraz sokach i napojach owocowych. Dodawany jest też do przetworów owocowych oraz produktów mlecznych smakowych takich jak np. mleka czekoladowe czy jogurty owocowe. Warto wiedzieć, że aspartam często wykorzystywany jest również w produkcji przetworów mięsnych – znajduje się w wielu wędlinach. Oprócz tego wykorzystywany jest także przy produkcji leków, w szczególności musujących tabletek np. leków przeciwbólowych czy suplementów diety mających na celu uzupełnienie poziomu danego składnika w organizmie. Jeżeli chcemy sprawdzić, czy w składzie danego produktu znajduje się aspartam, musimy szukać na opakowaniu oznaczenia E951. Więcej informacji o produktach, jakie zawierają aspartam oraz o samym aspartamie znaleźć można na stronie http://technologzywnosciradzi.pl/aspartam-11-faktow/.

 

Artykuł zewnętrzny.

More in Zdrowie

  • Dyson Pure Hot+Cool – zdrowsze powietrze w twoim domu

    Sezon grzewczy oznacza, że będziemy coraz częściej otrzymywali komunikaty o mocno zanieczyszczonym powietrzu. Niestety sami sobie stwarzamy ten problem używając niewłaściwych...

    Daniel Laskowski22 października 2018
  • Test butów do biegania SAUCONY XODUS ISO 3

    Saucony Xodus Iso 3 to flagowy model tej amerykańskiej firmy. Buty zostały stworzone aby pokonywać najtrudniejsze możliwe trasy. Mocno przeprojektowane w...

    Damian Szcześniak12 października 2018
  • E-papierosy jednak zabijają!

    E-papierosy zostały wypromowane jako zdrowsza alternatywa dla konwencjonalnych wyrobów tytoniowych. Okazuje się, że mimo wszystko są szkodliwe, a wręcz zabójcze. Nie...

    Wojciech Panek8 sierpnia 2018
  • Jak się golić, aby nie mieć podrażnień?

    Wydawać by się mogło, że brzytwy do golenia zostały w ostatnich czasach w pełni zastąpione przez jednorazowe maszynki na wkłady. Nic...

    MenWorld.pl1 sierpnia 2018
  • Chiny mają nowy sposób na walkę z narkotykami

    Aby wyeliminować narkotyki z życia publicznego, chińskie władze sięgają po coraz to nowsze rozwiązania. Desperacja władzy sięga głęboko… bardzo głęboko, bo...

    Michał Panek30 lipca 2018
  • Zielone światło dla kolejnego leku na nawracającą malarię

    Każdego roku na malarię powodowaną przez pasożyta Plasmodium Vivax choruje 8.5 miliona ludzi. Nowo odkryty lek – Krintafel (tafenoquine), wyprodukowany przez...

    Michał Panek24 lipca 2018
  • Wadliwe szczepionki w Chinach

    Jak podaje CNN, około 250 tysięcy wadliwych szczepionek zostało wypuszczonych na rynek przez Changchun Changsheng Biotechnology

    Michał Panek24 lipca 2018
  • Co zrobić żeby nie chrapać? Domowe i apteczne sposoby!

    Chrapanie może być naprawdę mocno uciążliwe. Może ono bowiem w znaczący sposób obniżać komfort życia zarówno osoby cierpiącej na tę przypadłość...

    MenWorld.pl18 czerwca 2018
  • Niesprawna klimatyzacja może powodować poważne choroby!

    Wraz ze wzrostem temperatur kierowcy coraz częściej używają klimatyzacji do obniżenia temperatury wewnątrz samochodu. O czym należy pamiętać podczas jej eksploatacji?...

    Daniel Laskowski17 maja 2018

MenWorld.pl to lifestylowy magazyn dla mężczyzn. Na łamach naszej witryny internetowej można przeczytać artykuły z wielu dziedzin, które powinny zainteresować prawdziwego faceta. Nasi redaktorzy tworzą teksty o motoryzacji, podróżach, modzie, nowych technologiach oraz kulturze. Każdego dnia pojawiają się kolejne artykuły pisane w formie blogowej.

Jesteśmy na YouTube!

Copyright © 2015-2017 MenWorld.pl | DiGnet Media