Ciecierzyca i soczewica – odkryj ich kulinarny potencjał!

Dla niektórych są nie do odróżnienia, inni oburzają się, kiedy są mylone. Soczewica i ciecierzyca, choć znane od wieków, nie dla każdego są podstawą w kuchni. A tymczasem stanowią prawdziwą skarbnicę witamin, minerałów i składników odżywczych. Ponadto kryją w sobie ogromny potencjał kulinarny, który pozwala na przygotowywanie z nich wyśmienitych potraw.

Soczewica na śniadanie, obiad, kolację…

Mało kto wie, że soczewica ma aż pięć odmian! Czerwona, zielona, brązowa, żółta, czarna oraz soczewica z Puy różnią się od siebie nie tylko kolorami, ale także walorami smakowymi oraz formą po ugotowaniu. Do najpopularniejszych w Polsce należą soczewica zielona – nie rozpada się podczas gotowania i zachowuje swój kształt – oraz czerwona, która bardzo szybko się rozgotowuje. Sięgając po obie, z powodzeniem można wyczarować wiele smakowitych potraw.

Pomysły na soczewicę

Dania z soczewicy można przygotowywać na wiele sposobów, zarówno jako lekkie przekąski, jak i sycące obiady. Soczewica zielona doskonale sprawdzi się do sałatek. Idealnie smakuje z odrobiną oliwy i octu, doprawiona włoskimi ziołami, z dodatkiem pomidora i cebuli. Taka sałatka to sposób na pożywne śniadanie lub smakowity lunch do pracy! Z kolei czerwona soczewica świetnie łączy się z sosami, warzywami i przyprawami, znakomicie nadaje się także do zagęszczania zup kremów, dlatego też dania z soczewicy czerwonej są świetne jako obiady. W wielu przypadkach można traktować ją jako zamiennik ziemniaków czy kasz. Alternatywnym pomysłem jest zrobienie z niej pysznej marokańskiej zupy harira z aromatycznym kuminem, idealnej na chłodne dni.

Posiłek w wersji wege?Dania z soczewicy to idealne rozwiązanie dla osób, które rezygnują z mięsa, a także dla wszystkich, którzy lubią eksperymentować. Soczewicę można zmielić na mąkę i traktować jako ciekawy zamiennik panierki. Z miękkich odmian można formować kotlety, a także robić pasztety i farsze, np. do pierogów. Możliwości jest bardzo wiele i zdecydowanie warto otworzyć się na nowe smaki.

Nie tylko hummus, czyli dania z ciecierzycy na każdą okazję

Cieciorkę, zwaną też grochem włoskim, można traktować tak samo jak soczewicę. Doskonale nadaje się do tworzenia różnego rodzaju past, z których najsłynniejszy jest oczywiście hummus. Dania z ciecierzycy to także doskonała alternatywa dla klasycznych mięsnych obiadów! Niezwykle popularne, a i wyjątkowe smaczne są klopsiki z ciecierzycy, czyli falafele, które można podawać z różnego rodzaju sosami lub też traktować jako dodatek do sałatki. Co ciekawe, falafele można przygotować wcześniej i zajadać się nimi zarówno na śniadanie, jak i serwować w formie… dodatków do zupy lub sosu. To świetne rozwiązanie dla zabieganych – wystarczy gotowa zupa, np. Zupa jarzynowa Nasza Specjalność WINIARY i przygotowane wcześniej klopsiki, by posilić się szybkim, ale smacznym posiłkiem. Dania z ciecierzycy z pewnością zaskoczą niejednego miłośnika kuchni. Zupy, farsze, gulasze, sałatki… każdy znajdzie coś dla siebie i doceni, jak wiele można zrobić z niepozornych ziaren! 

Dołącz do newslettera

Popularne artykuły

Czy inwestycja w Bitcoin jest lepsza od złota w 2022 roku?

Rosnąca baza użytkowników, szybko zmieniająca się sieć firm opartych...

„Nie umiemy grać”. Wojciech Szczęsny ostro i w punkt!

Reprezentacja Polski zremisowała z Meksykiem w pierwszym meczu na...

Leo Messi w MLS! Argentyńczyk blisko porozumienia!

Leo Messi w MLS to coś, o czym mówiło...

Skład Polaków na mecz z Arabią Saudyjską! Tak zagramy o trzy punkty!

Już dziś dowiemy się, czy Polska będzie miała jakiekolwiek...

Twoje stare BMW może być lepsze niż nowe!

Po co kupować nowe, skoro twoje stare BMW może...


Artykuł partnerski
Artykuł partnerskihttp://menworld.pl
MenWorld.pl to lifestylowy magazyn dla mężczyzn. Na łamach naszej witryny internetowej można przeczytać artykuły z wielu dziedzin, które powinny zainteresować prawdziwego faceta. Nasi redaktorzy tworzą teksty o motoryzacji, podróżach, modzie, nowych technologiach oraz kulturze. Każdego dnia pojawiają się kolejne artykuły pisane w formie blogowej.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj
Captcha verification failed!
Ocena użytkownika captcha nie powiodła się. proszę skontaktuj się z nami!